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■冷しゃぶサラダ(ライムで作った自家製ポン酢がけ)
P1070695今日は,久しぶりの自炊です。今日作ったのは,冷しゃぶサラダです。久しぶりにお肉が食べたい!でも,あまりカロリーは摂りたくないなぁ。。。って感じ。。。今日が暑かったのもあって,冷しゃぶが良いなぁ。。。って事で,冷しゃぶにしました!ドレッシングは,手作り!買ったものだと,何が入っているか分からないし,カロリーも不安。。。って事で,今日はポン酢風のたれをライムジュースを使って作ってみましたー。カクテルを作るのに,100%ライムジュースは常に冷蔵庫に常備してあるんです!このライムジュースを使って,さっぱり美味しく頂きました。

冷しゃぶサラダ
■材料:豚ロース薄切り肉,鰹だし,キャベツ,トマト,レタス,細ねぎ,みょうが,醤油,玉ねぎ,ライムジュース,水
■作り方:
A. ドレッシングを作る
1. お鍋に醤油をと水を入れて,弱火にかける
2. 1. におろした玉ねぎを入れ,良く混ぜる
3. 2.にライムジュースを大さじ2杯程度入れる
4. 火をとめ,粗熱をとる
5. 冷蔵庫で冷やす
B. 冷しゃぶサラダを作る
1. お鍋に鰹だしを入れて,火にかける
2. 煮立ってきたら,薄切り肉を良く広げて入れる
3. お肉に火が通ったら,氷水にさっと入れる
4. ざるにキッチンペーパーを厚く敷き,3.のお肉を乗せて水を切る
5. お皿に野菜をよそう
6. 4.の肉をA.で作ったたれに入れ,良く絡めて5.のお皿によそう
7. 最後に,長ねぎとみょうがを6.のお皿に乗せ,残ったたれをかける

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++ hirosan0308 at 23:33 ++
<<新茶と宇治抹茶のティラミスー@シーキューブ | ホーム | 今日のカクテル~スプラッシュウェーブ>>
ライムがいい味を出してくれそうですね^^
髪を切られたんですね^^
すっきりとしていいですよね♪
ぽち
【2007/05/21 01:51】URL | 笑顔整体 健康の知恵袋:副院長^^ #-[ 編集]

(*´艸`)
めっちゃ美味しそうな冷しゃぶですねhttp://blog46.fc2.com/image/icon/e/420.gif" alt="" width="14" height="15" class="emoji">

いいなぁ(´∀`)
食べてみたいですhttp://blog46.fc2.com/image/icon/e/343.gif" alt="" width="14" height="15" class="emoji">http://blog46.fc2.com/image/icon/e/343.gif" alt="" width="14" height="15" class="emoji">
しかも手作りのポン酢http://blog46.fc2.com/image/icon/e/77.gif" alt="" width="14" height="15" class="emoji">
最高だぁ女医っヽ(*´∀`)ノ
【2007/05/21 01:52】URL | めぐ #-[ 編集]

これならさっぱりあっさりといただけますね~
手作りポン酢とかいいですね!!
カクテル作る人ならではの常備品ですね(^_-)-☆
【2007/05/21 23:01】URL | まめ #-[ 編集]

ドレッシングが手作りでしかも常備しているライムジュースを使うところがひろさんらしいですe-76
まだ冷しゃぶは食べてないので食べたくなりました~e-257
【2007/05/22 21:07】URL | 茶ーリー夫人 #-[ 編集]

■ cooking
ドイツじゃがいも料理のサイトを作ってみました。私のサイトにぜひ一度遊びに来てください!じゃがいものお話やレシピを紹介しています。
http://www.jcc-regio.com/doitsupotato/yougo.html
【2007/05/24 02:11】URL | cool potato #ecSx29ks[ 編集]















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