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■今日のカクテル~ヨコハマ
P1070407今日は,ジンベースのカクテルカクテルヨコハマを作ってみました。1930年初め頃から知られた,歴史の古いカクテルです。港町横浜をイメージして作られたカクテルで,明るいオレンジ色がとっても美しい1杯です。アブサンの香りもほのかに香り,味わいに深みを与えています。

#アブサンは正式名称をアブサントと言い,ニガヨモギを主成分とする薬草系のリキュールです。ニガヨモギの香味成分であるツヨンにより幻覚等の向精神作用が引き起こされるとされ,1915年3月17日にフランスで製造・流通・販売が禁止されたことを受け,スイス,ドイツ,アメリカなどでアブサンの製造・流通・販売は禁止されました。(一説には,ゴッホが片耳をそぎ落としたのは,アブサントによる幻覚作用のためとも言われています。)その後,1981年にWHOがツヨン残存許容量が10ppm以下(ビター系リキュールは35ppm以下)なら承認するとした為,製造が復活しました。

ドライジン(ビ-フィータ ドライジンを使用)・・・20ml
オレンジジュース・・・20ml
ウォッカ(スミノフ 40°を使用)・・・10ml
グレナデンシロップ・・・10ml
アブサン・・・1dash


ビーフィータ ジン/スミノフ ウォッカ/アブサン

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テーマ:カクテル - ジャンル:グルメ
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++ hirosan0308 at 00:50 ++
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ひろさん、こんばんは~♪
ヨコハマって名前なんだか素敵ですね。
港町横浜、眺めながら飲んでみたいなぁ~。
アブサン・・・・以前私が、「アブサン」という名前のフレンチを
載せた時に、ひろさんが「お酒の名前じゃないかなぁ~」って
言っていましたよね。
実はあの後、私も↑のことを知ったんです。
すっごい強いんですね~。
【2007/05/11 01:02】URL | belgium44 #-[ 編集]

一度は販売禁止されたカクテル
なんですねぇ。アプサントと言
う言葉、初めて聞きます・・・。
【2007/05/11 01:58】URL | koji #SFo5/nok[ 編集]

こんばんは。 また、ご無沙汰しちゃいました(>_<)

今週は一日おきに外で飲む日が続きました。ご紹介いただいたバーですが、残念ながら行けませんでした。すみません。。。詳しくはまた更新します。
【2007/05/11 23:09】URL | にっしー #-[ 編集]















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