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■新じゃがの煮物(味噌風味)&アボカドのソテー&きのこたっぷり蕎麦
P1070309今日は,自炊です。今日は,お蕎麦が食べたかったので,お蕎麦にしました。今日のメニューは,きのこ蕎麦新じゃがの煮物(味噌風味)アボカドのソテー,そして鰹のお刺身でした。美味しそうな新じゃがが手に入ったので,肉じゃがにしようかなぁって思ったんですが,鰹を食べるからお肉はやめておこうと。。。でも,少しコクが欲しいなぁ。。。って思って,味噌で炊いてみることにしました。味噌のコクと玉ねぎの甘さが新じゃがに良く合って,とっても美味しかったです。アボカドは,片栗粉をまぶしてごま油でソテーしてみました。自家製のポン酢と鰹節,ねぎをたっぷりかけて頂きました。カリカリのアボカドとさっぱりしたポン酢が良く合って,とっても美味しかったです。でも,今日はおかずを作りすぎちゃいました。。。結局,お蕎麦とお刺身を食べてお腹がいっぱい。。。残りは,明日食べようかなぁって思ってます!



新じゃがの煮物(味噌風味)
■材料:新じゃが,新玉ねぎ,鰹だし,醤油,メープルシロップ,信州味噌
■作り方:
1. 新じゃがの皮を薄くむき,乱切りする
2. 新玉ねぎを,少し薄めに切る
3. お鍋に,鰹だし,醤油,メープルシロップ,じゃがいも,玉ねぎを入れて煮る
4. 煮立ったら火を弱め,落とし蓋をして少し煮る
5. 味噌を少々入れて,ひと煮立ちさせる

アボカドのソテー
■材料:アボカド,片栗粉,ごま油,醤油,鰹だし,ライムジュース(なければ,他の柑橘類),ねぎ,鰹節
■作り方:
1. アボカドを5mm程度の厚さに切り,片栗粉をまぶす
2. 1.のアボカドを,ごま油で焼く
3. お鍋に醤油,鰹だし,ライムジュースを入れて,ひと煮立ちさせる
4. お皿に2.のアボカドを並べ,輪切りのねぎ,鰹節をかける
5. 最後に,3.のポン酢をかける

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++ hirosan0308 at 23:22 ++
<<特製かうひいソフト@タータン珈琲・田中屋 | ホーム | 今日のカクテル~バカルディ>>
おいしそうに出来てますね^^
本当にお料理が上手で
勉強になります。
ぽち
【2007/05/06 23:48】URL | 笑顔整体 健康の知恵袋:副院長^^ #-[ 編集]

ひろさん凄いですねぇd(´∀`*)
やっぱり尊敬します★
ひろさんが旦那さんやったらいいのになぁって思いました(*´艸`)
【2007/05/07 01:21】URL | めぐ #-[ 編集]

おはよう!料理ができるとモテモテですねー!
【2007/05/07 06:25】URL | 生栗和栗 #-[ 編集]

どこかのお店の和定食かと思ったら、
ひろくんが作ったんですね。
どれもこれも美味しそうで100点満点です!
【2007/05/07 09:26】URL | Mirai★ #PefwKnF.[ 編集]















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