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■モンブラン@手創りケーキ工房 ラ・ムール
P1090105今日は,お盆の時に頂いたスイーツの紹介です。今日紹介するのは,群馬県の前橋にある手創りケーキ工房 ラ・ムールさんのモンブランです。このケーキは,兄貴が亡くなる直前まで働いていた,群馬大学遺伝子実験施設(現:生体調節研究所附属生体情報ゲノムリソースセンター)のスタッフの方に頂いたものです。早速箱を開けてみると,うねうねしたさきっちょが尖がったモンブランが。。。うーん,美味しそう!って感じで1口。。。うーん,渋皮栗で作ったマロンクリームが,とっても美味しい!しかも,その中にはたっぷりの生クリームが。。。しかも,このモンブラン。生クリームだけじゃなくて,生チョコまで入ってるんです!濃厚な生クリームと生チョコが,とっても美味しいんです!その下には,大きな渋皮栗の甘露煮が1個ずしーんと入っています。。。渋皮栗は,コリコリしてとっても美味しい!渋皮栗のクリーム,ホイップ,生チョコ,そして渋皮栗の組み合わせ。。。それぞれの素材を十分活かしていて,バランスの良い美味しいモンブランでしたー。うーん,贅沢でとっても美味しいモンブランでしたー!(ひろ)

#群馬大学のスタッフの方々には,本当にお世話になりました。研究員として兄貴が勤務したのはたった1年程度なのに,兄貴だけではなく俺や母親共々,色々とお世話になりました。また,准教授の先生におかれましては,兄貴の死後兄貴の名前で論文を書いて頂き,兄貴の研究の成果がきちんとした形で残すことが出来て,本当に感謝しています。俺自身,研究に携わっていた身なので,論文の重要性は分かります。兄貴が携わっていた研究とは言え,兄貴の名前で論文を出して頂けるなんて事は,夢にも思っていませんでした。その他,公私共に本当にお世話になりました。この場をもって,感謝の気持ちをお伝えできればと思います。

P1090107
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