ひろの食生活記録 PART2 カクテルの紹介～カイピリーニャ

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++ 2007.08.15 Wed ++

今日は，ラムベースのカクテル，

カイピリーニャを紹介します。カイピリーニャは，ポルトガル語で「田舎の」とか「田舎の娘さん」という意味の言葉です。ライムを皮ごと刻んで入れることから，野趣に富んだバチータ（ピンガと果汁を混ぜ合わせたカクテル）と言われており，ブラジルでは食べ物や飲み物を女性に例えることから，この名前がつけられたそうです。カイピリーニャは，ブラジルの現大統領が大統領令NO.4851-81-4で，「カイピリーニャとは，摂氏20度の環境下，1杯の分量に対してアルコール度数15-30度のカサーシャに砂糖とレモンを加えたもの」と規定している，とても珍しいカクテルです。大統領が，このカクテルを愛するあまり，このような法律まで出来てしまったそうです。
本来は，クラッシュアイスを使うところを，クラッシュアイスもないので，普通の氷で作ってみました。ライムをつぶしながら，自分の好みの味で楽しむことが出来る点も面白いカクテルです。
ピンガ（カサーシャ51を使用）・・・45ml
ライム・・・1個
粉砂糖・・・1tsp.
（ソーダ水・・・少量）

カサーシャ51（お酒の大型専門店　河内屋）

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++ hirosan0308 at 00:06 ++

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++ comments ++

■

今日はお盆休みで遅くまで起きてま～す

「カイピリーニャ」って初めて聞きました！ライム超スキだから、絶対ハマりそうです

粉砂糖使っているところもスゴイ気になる！！
飲んでみた------い

【2007/08/15 02:28】URL | 茶ーリー夫人 #-[ 編集]

■

おもしろい名前のカクテルですね＾＾
氷で味が調節できるなんて
カクテルにはいろんなおもしろさがありますね＾＾
ぽち

【2007/08/15 23:06】URL | 笑顔整体　健康の知恵袋：副院長 #-[ 編集]

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