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■カクテルの紹介~カイピリーニャ
6c261fc2.JPG今日は,ラムベースのカクテル,カクテルカイピリーニャを紹介します。カイピリーニャは,ポルトガル語で「田舎の」とか「田舎の娘さん」という意味の言葉です。ライムを皮ごと刻んで入れることから,野趣に富んだバチータ( ピンガと果汁を混ぜ合わせたカクテル)と言われており,ブラジルでは食べ物や飲み物を女性に例えることから,この名前がつけられたそうです。カイピリーニャは,ブラジルの現大統領が大統領令NO.4851-81-4で,「カイピリーニャとは,摂氏20度の環境下,1杯の分量に対してアルコール度数15-30度のカサーシャに砂糖とレモンを加えたもの」と規定している,とても珍しいカクテルです。大統領が,このカクテルを愛するあまり,このような法律まで出来てしまったそうです。
本来は,クラッシュアイスを使うところを,クラッシュアイスもないので,普通の氷で作ってみました。ライムをつぶしながら,自分の好みの味で楽しむことが出来る点も面白いカクテルです。
ピンガ(カサーシャ51を使用)・・・45ml
ライム・・・1個
粉砂糖・・・1tsp.
(ソーダ水・・・少量)


カサーシャ51(お酒の大型専門店 河内屋
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++ hirosan0308 at 00:06 ++
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今日はお盆休みで遅くまで起きてま~すe-490
「カイピリーニャ」って初めて聞きました!ライム超スキだから、絶対ハマりそうですe-76粉砂糖使っているところもスゴイ気になる!!
飲んでみた------いv-307
【2007/08/15 02:28】URL | 茶ーリー夫人 #-[ 編集]

おもしろい名前のカクテルですね^^
氷で味が調節できるなんて
カクテルにはいろんなおもしろさがありますね^^
ぽち
【2007/08/15 23:06】URL | 笑顔整体 健康の知恵袋:副院長 #-[ 編集]















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