++ 2007.05.20 Sun ++
今日は，ヘアーカットに池袋まで出てました。髪を切ってもらうのって，凄く気持ちが良くてリラックス出来るんです！で，その帰りに池袋の東武百貨店にあるシーキューブさんで新茶と宇治抹茶のティラミスーを買ってきました。これが，以前の記事で言っていた「どうしても食べたかった，抹茶スイーツ」なんです！ヘアーカットに行く前にお店を覗いた時には，まだまだあったので，安心！って思って帰りに立ち寄ってみたら，後2個！！急いで，買ってきました，笑。念願の，ティラミスです。早速家に帰って箱を開けてみると，綺麗な抹茶色のティラミスが。。。うーん，美味しそう！って感じで，1口。。。うーん，抹茶の良い香り！抹茶の香りと緑茶の香りが，口の中いっぱいに広がります。しかも，マスカルポーネとの相性もぴったり！うーん，お茶の香りと抹茶の苦味が，甘くなりがちなティラミスに凄く良く合うんです。うーん，やっぱ予想通りとっても美味しいティラミスでしたー。
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++ hirosan0308 at 23:49 ++
++ 2007.05.20 Sun ++
今日は，久しぶりの自炊です。今日作ったのは，冷しゃぶサラダです。久しぶりにお肉が食べたい！でも，あまりカロリーは摂りたくないなぁ。。。って感じ。。。今日が暑かったのもあって，冷しゃぶが良いなぁ。。。って事で，冷しゃぶにしました！ドレッシングは，手作り！買ったものだと，何が入っているか分からないし，カロリーも不安。。。って事で，今日はポン酢風のたれをライムジュースを使って作ってみましたー。カクテルを作るのに，100%ライムジュースは常に冷蔵庫に常備してあるんです！このライムジュースを使って，さっぱり美味しく頂きました。○冷しゃぶサラダ
■材料：豚ロース薄切り肉，鰹だし，キャベツ，トマト，レタス，細ねぎ，みょうが，醤油，玉ねぎ，ライムジュース，水
■作り方：
A. ドレッシングを作る
1. お鍋に醤油をと水を入れて，弱火にかける
2. 1. におろした玉ねぎを入れ，良く混ぜる
3. 2.にライムジュースを大さじ2杯程度入れる
4. 火をとめ，粗熱をとる
5. 冷蔵庫で冷やす
B. 冷しゃぶサラダを作る
1. お鍋に鰹だしを入れて，火にかける
2. 煮立ってきたら，薄切り肉を良く広げて入れる
3. お肉に火が通ったら，氷水にさっと入れる
4. ざるにキッチンペーパーを厚く敷き，3.のお肉を乗せて水を切る
5. お皿に野菜をよそう
6. 4.の肉をA.で作ったたれに入れ，良く絡めて5.のお皿によそう
7. 最後に，長ねぎとみょうがを6.のお皿に乗せ，残ったたれをかける
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++ 2007.05.20 Sun ++
今日は，ピーチリキュールベースのカクテル
スプラッシュウェーブを作ってみました。ピーチ，ライチ，オレンジ，ライムの香りとシャンパンが，口の中で波しぶきのようにはじけるカクテルです。リキュールを多めに使うカクテルなので，シャンパン（スパークリングワイン）は辛口のものを選ぶと良いと思います。材料をシェークした後に，シャンパンを加えるスタイルのカクテルで，とっても鮮やかでフルーティな1杯です。ピーチリキュール（デカイパー ピーチツリーを使用）・・・45ml
ブルーキュラソー（パジェス ブルーキュラソーを使用）・・・10ml
ライチリキュール（貴妃ライチを使用）・・・10ml
スパークリングワイン（フレシネ コルドンネグロを使用）・・・残部
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