++ 2007.04.22 Sun ++
今日は，昼間池袋に行ってきて，帰りにスーパーで買い物。で，今日の夕食は自炊です。今日の夕食は，ヘルシー親子丼とサーモンとアボカドのタルタル 柚子胡椒風味です。お肉を食べたい！でも，最近ちょっとカロリーが気になる。。。って感じで，今日は鶏ムネ肉を購入。いつもは，もも肉なんですがそこはグーッと我慢。。。でも，もも肉のようなコクが欲しい。。。って事で，今日はアボカドを使った親子丼にしてみました。アボカドのねっとり感が，まるで鶏肉の皮のようなコクでとっても美味しかったです。もう1品は，タルタル。美味しそうなサーモンが売っていたので，サーモンと新玉ねぎを使ってタルタルを作ってみました。柚子胡椒と柚子わさびを使って，香りのよい美味しい1品に仕上がりました！ヘルシーで，大満足の夕ごはんでしたー。
○ヘルシー親子丼
■材料：鶏ムネ肉，アボカド1/2，玉ねぎ1/4，醤油，みりん，メープルシロップ，鰹だし，16穀米
■作り方：
1. 鶏ムネ肉，アボカドを1cm角に切る
2. 玉ねぎを薄切りにする
3. 親子鍋にだし汁，醤油，メープルシロップ，みりんを入れて，弱火にかける
4. 煮立ってきたら，鶏ムネ肉を入れて煮る
5. 鶏肉の色が変わってきたら，玉ねぎを入れて煮る
6. 最後にアボカドを入れて，卵を溶き入れる
6. 半熟の状態で，粗挽きの黒胡椒を振りかけて，ご飯（16穀米）に乗せる
○サーモンとアボカドのタルタル 柚子胡椒風味
■材料：サーモン，アボカド1/2，新玉ねぎ1/4，柚子胡椒，柚子わさび，醤油，バージンオリーブオイル
■作り方：
1. 玉ねぎをみじん切りにし，水にさらしておく
2. サーモン，アボカドを5mm角程度に切る
3. ボールに醤油，バージンオリーブオイル，柚子胡椒，柚子わさびを入れて良く混ぜる
4. 3にさらした玉ねぎを入れて良く混ぜる
5. 4.にサーモンとアボカドを入れて軽く混ぜ，型に入れて形を整える
＃以前，カロリー表示をして欲しいとのコメントを頂いたのですが，正確にカロリー計算をしている時間がないんです。。。すみませんが，お許し下さい。
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++ hirosan0308 at 23:53 ++
++ 2007.04.22 Sun ++
今日は，ラムベースのカクテルホワイトラム（レモンハートホワイトを使用）・・・45ml
ライムジュース・・・1/2個分
シュガーシロップ・・・1tsp.
ミントの葉・・・適量
クラッシュアイス・・・適量
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++ hirosan0308 at 00:54 ++
++ 2007.04.22 Sun ++
リフレクソロジーをして気持ち良くなった後，新宿アルタを後にし丸ビルに向かいました。で，今日の夕食は丸ビルにある魚河岸料理 青ゆず寅さんで夕食を頂きました。今日頂いたのは，銀だら西京焼，季節の天婦羅盛合せ，初かつお刺し，生まぐろ，こぼれ軍艦を頂きました。どれも新鮮なお魚で，とっても美味しかったです。銀だら西京焼は，油がのって身が厚くてとっても美味しい銀だらでした。天ぷらもサクサクで美味しいし，かつおや生まぐろは，凄く新鮮でとっても美味しかったです。こぼれ軍艦は，名前の通り軍艦から身が溢れています。でも，俺はイクラやウニなどは食べれないので，全部生栗ちゃんに。穴子と卵焼き，かっぱ巻き，トビッコを頂きました。どれも，美味しいお寿司でしたー。ランチにスイーツ，そしてリフレにディナー。。。どれも大満足で，楽しい1日を過ごせましたー
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++ hirosan0308 at 00:06 ++
++ 2007.04.22 Sun ++
今日は，京王プラザホテルでランチを食べた後に，新宿アルタに移動。。。で，リフレクソロジーをする予定だったんですが，待ち時間が少しあったので，隣のマーブルプレミアムソフトさんで，生チョコスペシャルと濃厚ミルクを頂きました。有名なソフトクリームなお店で，とっても濃厚な生チョコとミルクのとっても美味しいソフトクリームでした。添えられているゴーフレットも，サクサクでとっても美味しかったです。うーん，かなり濃厚なソフトクリームで，とっても美味しかったでーす！ 
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++ hirosan0308 at 00:04 ++
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